Mengenal Ayam Dalam Resep Ayam Bakar Taliwang

  • Agustus 26, 2021

Ayam merupakan jenis daging yang paling populer dan disukai di Indonesia. Tidak hanya banyak tersedia, daging ayam juga mudah untuk disiapkan, salah satunya adalah dalam resep ayam bakar taliwang. Meskipun merupakan sebuah bahan makanan yang cukup populer, banyak orang khawatir seputar faktor kesehatan yang dikandungnya. Dari segi nutrisi, ayam kaya kandungan nutrisi penting seperti protein, niacin, selenium, dan fosfor. Protein sangat penting untuk pembentukan dan perbaikan jaringan serta memelihara masa otot. Di sisi lain, selenium adalah sebuah mineral jejak yang penting untuk fungsi kekebalan tubuh, kesehatan thyroid, dan kesuburan. Ayam juga tinggi kandungan vitamin B seperti niacin dan vitamin B6 dan B12, yang mana memainkan peran penting dalam produksi energi, sintesis DNA, dan kesehatan otak. 

Resep ayam taliwang yang lezat.

Ayam yang merupakan bahan utama resep ayam bakar Taliwang kaya kandungan nutrisi penting dan dapat menjadi tambahan diet yang seimbang dan sehat. Daging ayam rendah kalori, namun tinggi kandungan protein. Konsumsi daging ayam bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Studi telah menunjukkan bahwa meningkatkan asupan protein dapat membantu meningkatkan rasa kenyang, mendukung penurunan berat badan, dan membantu menjaga masa tubuh tanpa lemak. Ketika dikombinasikan dengan latihan resistensi, protein dapat membantu mendukung pertumbuhan otot. Selain itu, protein terlibat dalam metabolisme kalsium, dan penting untuk mengoptimalkan kesehatan tulang. 

Namun tidak semua hidangan yang terbuat dari ayam menyehatkan. Ayam goreng dan nugget biasanya tinggi kandungan lemak, karbohidrat, dan kalori yang tidak baik untuk kesehatan. Penelitian menyatakan bahwa asupan daging olahan dapat dihubungkan dengan risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan beberapa jenis kanker yang lebih tinggi. Daging olahan juga bisa mengandung sodium dan zat pengawet yang tinggi. Mengurangi asupan sodium telah menunjukkan dapat membantu mengurangi level tekanan darah, terutama pada orang-orang yang memiliki tekanan darah tinggi. Sebagai tambahan, beberapa zat pengawet dalam produk daging olahan, seperti nitrite, dapat menyebabkan pembentukan senyawa karsinogenik yang dapat memicu terjadinya kanker. 

Beberapa metode memasak jauh lebih sehat dibandingkan dengan metode lainnya. Proses pembakaran resep ayam bakar taliwang misalnya, dapat menjadi cara cepat dan sehat untuk meningkatkan asupan protein. Anda juga bisa memanggang ayam, terutama apabila Anda berupaya untuk menurunkan berat badan. Tidak hanya rendah lemak dan kalori, ayam panggang juga tinggi kandungan nutrisi yang penting untuk kesehatan tubuh. Anda juga bisa memasak ayam dengan metode stir-fry dengan menggunakan sedikit minyak. Tambahkan sayuran favorit untuk memberikan asupan serat yang lebih tinggi pada hidangan daging ayam Anda. 

Di sisi lain, beberapa metode memasak ayam juga kurang menyehatkan dibandingkan dengan yang lainnya. Ayam goreng, misalnya, biasanya dimasak menggunakan banyak minyak, menyebabkan ayam jenis ini tinggi kandungan kalori, karbohidrat, dan lemak tidak sehat yang buruk bagi kesehatan jantung dan dapat meningkatkan berat badan. Ayam rotisserie yang biasa Anda temukan di toko juga biasanya dimasak berlebih dengan banyak bumbu, menyebabkan peningkatan level sodium dalam produk akhir yang dijual. 

Untuk menghindari hal tersebut, cobalah untuk membuat resep ayam bakar taliwang sendiri, sehingga Anda bisa menambah atau mengurangi bahan makanan tertentu sesuai selera serta membuatnya lebih baik untuk kesehatan saat dikonsumsi. Ayam merupakan sebuah bahan makanan yang kaya kandungan nutrisi penting yang dapat bermanfaat untuk kesehatan Anda. Namun, penting untuk tetap memilih jenis ayam yang sehat dan gunakan metode memasak yang lebih baik.