Cara Membuat Edamame Rebus yang Enak dan Mudah

  • Januari 5, 2022

Edamame merupakan kedelai berwarna hijau yang biasanya diolah dengan cara direbus. Di Jepang, edamame sering menjadi kudapan yang mudah Anda temukan di restoran. Biasanya edamame disajikan sambil pelanggan menunggu hidangan utama datang seperti rice bowl, sushi atau ramen.

Cara Membuat Edamame Rebus

Dalam bahasa Jepang, eda berarti batang dan mame berarti kacang. Edamame sudah dikonsumsi oleh masyarakat Jepang sejak dahulu kala. Dan dalam beberapa tahun terakhir, edamame juga sering menjadi bahan makanan utama di Amerika Serikat. Sedangkan di Indonesia, Anda akan mudah menemukan edamame di restoran Jepang.

Dalam 1 ons atau 28,25 gram edamame rebus tanpa garam memiliki kandungan 40 kalori, 41 mg kalsium, 153 gram kalium dan 44 mg vitamin A. Karena kandungan nutrisinya yang beragam, edamame cocok untuk Anda masukkan ke dalam menu sehari-hari. Berikut cara membuat edamame rebus yang bisa Anda coba.

Ada segudang manfaat kacang edamame yang baik untuk kesehatan tubuh

Edamame Garam

Dalam resep ini, per sajian edamame mengandung 13 kalori, 92% lemak, 9.4 gram lemak, 1.3 gram, 9.4 gram karbohidrat, 6.7 gram serat dan 145 mg natrium.

Bahan-bahan:

  • 3 liter air
  • 1 sendok teh garam
  • 900 gram edamame beku

Cara membuat:

  • Siapkan panci dengan ukuran 5 hingga 6 liter, panaskan air dengan api besar hingga mendidih lalu tambahkan 1 sendok teh garam.
  • Setelah mendidih, masukkan edamame beku ke dalam panci dan masak hingga empuk atau sekitar 5 menit.
  • Untuk melihat apakah sudah empuk, Anda bisa membuka salah satu edamame. Jika bagian dalam sudah cukup empuk untuk digigit, maka sudah matang.
  • Angkat edamame dan tiriskan lalu taburkan garam sesuai selera.

Edamame in the Shell

Merupakan resep dari The Times yang dibuat oleh Mark Bittman pada 2012. Anda bisa mengonsumsinya sebagai camilan atau campuran untuk makan nasi.

Bahan-bahan:

  • 900 gram edamame beku
  • 1 sendok teh garam
  • Secukupnya lada hitam

Cara membuat:

  • Didihkan air di panci besar dan beri garam secukupnya.
  • Lalu masukkan edamame dan masak selama 5 menit atau berubah warna menjadi hijau terang.
  • Angkat dan tiriskan lalu taburi dengan satu sendok teh garam dan lada hitam secukupnya. Aduk dan sajikan selagi panas.

Edamame Pedas

Bagi Anda yang menyukai pedas edamame rebus berikut ini bisa menjadi pilihan kudapan sehari-hari.

Bahan-bahan

  • 2 cangkir edamame kupas beku 
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh cabai kering

Cara membuat:

  • Bilas kacang yang sudah dikupas di bawah air mengalir.
  • Rebus edamame selama 4 hingga 5 menit.
  • Tiriskan dan diamkan beberapa menit.
  • Pindahkan edamame ke dalam wadah lalu taburi dengan garam dan cabai kering.

Tips Membuat Edamame Rebus

Jika Anda menggunakan edamame segar bukan frozen, maka cuci bersih terlebih dahulu di bawah air mengalir guna menghilangkan bulu halus pada edamame sekaligus membantu mempertahankan warna hijaunya. Kemudian potong setiap ujung edamame sebelum merebusnya di air mendidih. Dengan memotongnya, maka akan tercipta lubang yang membuat air masuk ke dalam edamame sehingga waktu memasak bisa lebih cepat.

Setelah Anda mengangkat dan meniriskan dari panci. Anda juga bisa membiarkan edamame selama beberapa menit sebelum menambahkan bumbu. Edamame juga bisa disajikan dalam suhu ruang. Dan jika Anda menyukai asin, Anda bisa menambahkan lebih banyak garam laut kasar.

Jika Anda ingin menyimpan edamame rebus, sebaiknya simpan di lemari es sekitar empat atau lima hari. Anda juga bisa membekukan edamame setelah dimasak lalu bekukan dalam kantong zip-close.

Submit A Comment

Must be fill required * marked fields.

:*
:*